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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

德国物理学与技術**探讨院(KAIST)的物理学者当日发表声明，都已经设计规划出哪项艺术建筑涂料新技術，喷在食材外面可将其保鲜期增加无数个周。该艺术建筑涂料喷砂历程只需5多分钟，就行将个别食材的保鲜期增加至4周或更长时段。

新的奈米金属涂层粉末喷涂水平药用花草型多酚，这时一个残毒商品增长剂，也还享有**功效。測試报告单知道，在25℃下存储橘子28巨星，未涂水性金属漆的成果有27%腐坏，而所有的涂了水性金属漆的橘子我依然可能健康药用。

在葡萄可靠性试验中，58个小时后，二分之一上述过办理的蔬果维持比较好的情况，而擅自办理的葡萄中只剩下6%都没有烂掉。

至今，水果蔬菜品种速冻剂探析曾有主要选取喷射防蚀剂的科技应用，但近几年就被要求动用。主要选取类似这些新科技只需要5秒左右就不错采取速冻净化解决，之所以控制成本准确时间另一方面不错采取一大大量水果蔬菜品种速冻净化解决。

学科家都得到了一种成品的，并真正体验将其商家化以供很广的使用。

全世界每一年有15亿吨的东西因变质而被丢掉，耗费附加值达5800亿欧，非常于20亿人的东西被耗费掉。

2016，英格兰东西部的布里斯托尔大学时绿色健康和学习环境学院士Darren Reynolds曾开发了这样的腻子粉新技术，可多番茄和黄瓜秧的保存期期。

他认定新型的水性涂料技木能否用限制整体的饮食服务行业的的浪费来幫助消掉世纪饥饿。

而是，科研界有有所不同看法，看做急剧加长新颖的蔬菜存放期的思想也许对化妆品购物者和栽种者产生了频发的作用。一个社交货互联网媒体的消费者也就此事指出了担心，看做就是是一种不那自然和从不要的**，也许会变低新颖的农商品的的质量和风味。

假如餐饮剧作家Joanna Blythman下月就在Twitter上数字代表了批判想法的，“我们都不需求这能拉长新鲜水果保存期期的纳米级镀层物品，这聪明能干的深入分析，但确是为着两个可笑的受众”。

固然食材风味微达不到道的发生变化造成了热烈的辨论，但在工作中实用上述肉食品涂覆新技术已被法国肉食品和**管理工作局(FDA)相信是**的。

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